115+ mejores citas de Anthony Bourdain: selección exclusiva

Anthony Michael Bourdain fue un famoso chef, autor y documentalista de viajes estadounidense. Protagonizó programas centrados en la exploración de la cultura internacional, la cocina y la condición humana. Las citas famosas de Anthony Bourdain te harán repensar, inspirar el crecimiento en la vida y enriquecer tu perspectiva.

Si estás buscando muy buenas citas sobre la vida que capturan a la perfección lo que le gustaría decir o simplemente desea sentirse inspirado, explore una colección increíble de las citas de rock , citas de oprah y citas de abraham hicks .

Citas de Anthony Bourdain

El contexto y la memoria juegan un papel importante en todas las comidas verdaderamente grandiosas de la vida. - Anthony Bourdain

No tengo miedo de parecer un idiota. - Anthony Bourdain

Puede que la barbacoa no sea el camino hacia la paz mundial, pero es un comienzo. - Anthony Bourdain

Mi casa está dirigida, esencialmente, por un gato adoptado, con garras completas y de naturaleza mezquina. - Anthony Bourdain

No tengo miedo de parecer un demonio extranjero grande, peludo, maloliente en Tokio, aunque hago todo lo posible para no hacerlo, de verdad. - Anthony Bourdain

Abre tu mente, levántate del sofá, muévete. - Anthony Bourdain

Viajar te cambia. A medida que te mueves por esta vida y este mundo cambias ligeramente las cosas, dejas marcas, por pequeñas que sean. Y a cambio, la vida y los viajes te dejan marcas. - Anthony Bourdain

Tu cuerpo no es un templo, es un parque de diversiones. Disfruta el viaje. - Anthony Bourdain

Si soy un defensor de algo, es moverme. Hasta donde pueda, tanto como pueda. Al otro lado del océano, o simplemente al otro lado del río. Camine en los zapatos de otra persona o al menos coma su comida. Es una ventaja para todos. - Anthony Bourdain

Que sin experimentación, sin la voluntad de hacer preguntas y probar cosas nuevas, seguramente nos volveremos estáticos, repetitivos, moribundos. - Anthony Bourdain

¿Qué mejor cosa puedes hacer por alguien que prepararle el desayuno? - Anthony Bourdain

Tal vez eso sea suficiente iluminación: saber que no hay un lugar de descanso final de la mente, ni un momento de presumida claridad. Quizás la sabiduría ... es darme cuenta de lo pequeño que soy, y de lo poco inteligente que soy, y de lo lejos que tengo que llegar. - Anthony Bourdain

Se pueden enseñar habilidades. Carácter que tienes o no tienes. - Anthony Bourdain

No mientas al respecto. Cometiste un error. Admítelo y sigue adelante. Simplemente no lo vuelvas a hacer. Nunca. - Anthony Bourdain

Las cosas se rompieron. Las cosas se perdieron. Pero no me lo habría perdido por nada del mundo. - Anthony Bourdain

Lleva algo contigo. Con suerte, dejas algo bueno atrás. - Anthony Bourdain

No mojes tu nigiri en la salsa de soja. No mezcle su wasabi en la salsa de soja. Si el arroz es bueno, complementa a tu chef de sushi con el arroz. - Anthony Bourdain

Hong Kong es una ciudad maravillosa y mezclada donde tienes buena comida y aventuras. En primer lugar, es un gran lugar para experimentar China de una manera relativamente accesible. - Anthony Bourdain

El viaje es parte de la experiencia, una expresión de la seriedad de la intención de uno. No se toma el tren A a La Meca. - Anthony Bourdain

Hago todo lo posible para evitar la aleta de tiburón. - Anthony Bourdain

Citas inspiradoras de Anthony Bourdain sobre la vida, la comida y los viajes

• Los italianos y españoles, los chinos y vietnamitas ven la comida como parte de una parte más importante, esencial y placentera de la vida diaria. No como una experiencia para coleccionar o alardear, o como un ritual como llenar un automóvil, sino como algo más que da placer, como el sexo o la música, o una buena siesta por la tarde. - Anthony Bourdain
• Tienes un argumento impecable si dijiste que Singapur, Hong Kong y Tokio son capitales alimentarias. Tienen una cantidad máxima de cosas excelentes para comer en las áreas más pequeñas. - Anthony Bourdain
• Para una cita para cenar, como ligero todo el día para ahorrar espacio, luego hago todo lo posible: elijo esta comida y este orden, y te elijo a ti, la persona frente a mí, para compartirla. Hay una hermosa intimidad en una comida como esa. - Anthony Bourdain
• En Estados Unidos, puede haber mejores destinos gastronómicos que Nueva Orleans, pero no hay un lugar más singularmente maravilloso. - Anthony Bourdain
• El hecho de que más del 50 por ciento de los residentes de Toronto no sean de Canadá, eso siempre es bueno, creativamente y especialmente para la comida. Esa es sin duda la mayor fortaleza de una ciudad y es la fortaleza única de Toronto. - Anthony Bourdain
• No busco noticias duras, no soy periodista, pero me interesa ir más allá de los límites de dónde podemos hacer el tipo de historias que queremos hacer. Quiero decir, es un mundo grande y CNN lo ha hecho mucho más grande y no se han inmutado. - Anthony Bourdain
• 'Kitchen Confidential' no fue una advertencia ni una exposición. Lo escribí como un entretenimiento para los cocineros de la zona de los tres estados de Nueva York y los amantes de los restaurantes, básicamente no tenía ninguna expectativa de que se trasladaría tan al oeste como Filadelfia. - Anthony Bourdain
• Puedes llamarme el chef chico malo todo lo que quieras. No me voy a asustar por eso. No soy tan malo. Ciertamente no soy un niño, y ha pasado un tiempo desde que soy chef. - Anthony Bourdain
• Cualquiera que sea chef, que ame la comida, sabe en última instancia que lo único que importa es: '¿Es bueno? ¿Da placer? '- Anthony Bourdain
• Entiende, cuando comes carne, que algo murió. Tienes la obligación de valorarlo, no solo el solomillo, sino también todos esos maravillosos pedacitos duros. - Anthony Bourdain
• La buena comida es muy a menudo, incluso muy a menudo, comida sencilla. - Anthony Bourdain
• La mala comida se hace sin orgullo, por cocineros que no tienen orgullo ni amor. La mala comida es hecha por chefs que son indiferentes, o que intentan ser todo para todos, que tratan de complacer a todos ... La mala comida es comida falsa ... comida que muestra miedo y falta de confianza en la capacidad de las personas para discernir o tomar decisiones sobre sus vidas. - Anthony Bourdain
• Si tienes la oportunidad de trabajar con David Simon, cualquiera con buen gusto lo haría. - Anthony Bourdain
• Cualquiera que no se lo pase bien en San Francisco está prácticamente muerto para mí. - Anthony Bourdain
• Definitivamente estoy deseando que llegue el día en que deje de trabajar, si es que alguna vez dejo de trabajar. Me gusta la idea de hundirme en mis vides de tomate en Cerdeña o en el norte de Italia. - Anthony Bourdain
• Odiaba al Chef desnudo. Bien, sí, hizo cosas buenas con la comida de la escuela o lo que sea, pero, ya sabes, no quiero que mis chefs sean lindos y adorables. - Anthony Bourdain
• Cada chef que conozco, su colesterol está por las nubes. Y el mío no es tan bueno. - Anthony Bourdain
• Aprendes mucho sobre alguien cuando compartes una comida juntos. - Anthony Bourdain
• No tengo mucha paciencia con las personas que se sienten cohibidas por el acto de comer, y me irrita cuando alguien se niega a sí mismo el placer de un maldito trozo de bistec o un queso francés picante por alguna tontería anticuada sobre lo que es apropiado o atractivo. - Anthony Bourdain
• La comida es todo lo que somos. Es una extensión del sentimiento nacionalista, el sentimiento étnico, su historia personal, su provincia, su región, su tribu, su abuela. Es inseparable de los que están desde el principio. - Anthony Bourdain
• Si alguna vez ha transportado a un niño de dos años de 28 libras por Nueva York, encontrará que los hombres doblan las rodillas mucho más rápido que las mujeres. - Anthony Bourdain
• A veces, las mejores comidas durante las vacaciones son las que se encuentran cuando el Plan A fracasa. - Anthony Bourdain
• La profesión de cocinero, si bien es un oficio noble y una vocación noble, porque estás haciendo algo útil, estás alimentando a la gente, la estás nutriendo, estás proporcionando sustento, nunca fue pura. - Anthony Bourdain
• Parece que hay mejores cosas que hacer en tu vida que estar en la televisión si no es interesante, si no es un desafío, si no es divertido. ¿Ya sabes? Cuando deje de ser esas cosas para mí, dejaré de hacer televisión. - Anthony Bourdain
• Hay personas con vidas por lo demás caóticas y desorganizadas, un cierto tipo de persona que siempre ha encontrado un hogar en el negocio de los restaurantes de la misma manera que mucha gente encuentra un hogar en el ejército. - Anthony Bourdain
• Cosas grandes y pequeñas: aprender a pedir el desayuno en un país donde no hablo el idioma y no lo he estado antes, eso es realmente satisfactorio para mí. Me gusta eso. - Anthony Bourdain
• Si estoy en Roma por solo 48 horas, consideraría un pecado contra Dios no comer cacio e pepe, la más singular de las pastas romanas, en algún lugar de mala muerte donde comen los romanos. Prefiero hacer eso que ir al Vaticano. Eso es Roma para mí. - Anthony Bourdain
• Levántese temprano y vaya a los mercados de productos locales. En América Latina y Asia, esos suelen ser lugares excelentes para encontrar puestos de comida deliciosa que sirven especialidades baratas, auténticas y frescas. - Anthony Bourdain
• En mi opinión, los establecimientos de comida rápida se han dirigido a los niños pequeños con su publicidad de una manera muy eficaz. Ya sabes, son payasos y juguetes para niños y colores brillantes y cosas así. - Anthony Bourdain
• Siempre tengo la idea de que estoy equivocado o de que tendré que revisar mi opinión. La mayoría de las veces eso se siente bien, a veces realmente duele y es vergonzoso. - Anthony Bourdain
• Las comidas hacen sociedad, mantienen la estructura unida de muchas maneras que me resultaron encantadoras, interesantes y embriagadoras. La comida perfecta, o las mejores comidas, ocurren en un contexto que frecuentemente tiene muy poco que ver con la comida en sí. - Anthony Bourdain
• Estoy casado con una mujer italiana y me encantaba cocinar italiano en casa, porque se cocina en una sola olla. Pero mi esposa no aprueba mi cocina italiana. - Anthony Bourdain
• Si algo es bueno para golpearte con humildad de forma permanente, es el negocio de los restaurantes. - Anthony Bourdain
• Soy muy tipo-A, y muchas cosas en mi vida tienen que ver con el control y la dominación, pero comer debe ser una experiencia sumisa, en la que bajas la guardia y disfrutas del viaje. - Anthony Bourdain
• Cuando estoy de regreso en Nueva York, y esto es algo terrible de lo que quejarse, como mucho más comida realmente buena de la que tal vez me gustaría. Muchos de mis amigos son realmente buenos chefs. Es como estar en la mafia. - Anthony Bourdain
• Me gustaría ver a la gente más consciente de dónde proviene su comida. Me gustaría ver empoderados a los pequeños agricultores. Le doy a mi hija casi exclusivamente alimentos orgánicos. - Anthony Bourdain
• ¿Hay un comentario más agudo sobre la cultura estadounidense y el mundo que Los Simpson? - Anthony Bourdain
• Al final del día, el programa de televisión es el mejor trabajo del mundo. Puedo ir a donde quiera, comer y beber lo que quiera. Mientras balbucee a la cámara, otras personas pagarán por ello. Es un regalo. - Anthony Bourdain
• No me gusta ver a los animales sufrir. Eso fue muy incómodo para mí. No me gusta la agricultura industrial. No soy un defensor de la industria cárnica. - Anthony Bourdain
• El Congo fue el rodaje más difícil de mi vida, pero también fue quizás la mayor aventura de mi vida. - Anthony Bourdain
• He sido realmente afortunado porque supongo que me contrataron para hacer 'A Cook's Tour'. Ya era una cantidad conocida, lo que significa que había escrito un libro realmente desagradable, y nadie esperaba que yo fuera alguien que no fuera ya. - Anthony Bourdain
• Personalmente, creo que existe el peligro de tomar la comida demasiado en serio. La comida debería formar parte del panorama general. - Anthony Bourdain
• No busco asustar a la gente, comiendo roedores o insectos. Ya no hago eso. - Anthony Bourdain
• Podría hacer un programa tras otro en China por el resto de mi vida y aún morir ignorante. Quedan muchos lugares por recorrer. - Anthony Bourdain
• Me gusta contar historias y cuento historias que me interesan. Sería aburrido tener que ir solo a los mejores restaurantes. Eso sería una miseria para mí. - Anthony Bourdain
• En secreto, siempre me siento más complacido cuando un programa se ve realmente, realmente bien y cuando mis chicos de cámara están realmente felices con las imágenes que obtuvieron. - Anthony Bourdain

Famosas citas de Anthony Bourdain sobre la felicidad y la aventura

• Soy un adicto a Twitter. José Andrés es un tweeter en serie. Es divertido ver qué chefs lo han adoptado y los diferentes caminos que toman. - Anthony Bourdain
• Si alguien crea un tweet interesante que me lleve a su blog, iré a su blog. - Anthony Bourdain
• Soy un cocinero decente. Soy un chef decente. Ninguno de mis amigos me habría contratado en ningún momento de mi carrera. Período. - Anthony Bourdain
• Yo era un chef oficial de habilidades medias. Cualquier autoridad que tenga como comentarista en este mundo proviene del peso total de 28 años en el negocio. Estuve dando patadas durante 28 años y salí por el otro lado vivo y capaz de formar una frase. - Anthony Bourdain
• Sería un grave error referirse a mí al mismo tiempo que la mayoría de las personas sobre las que escribo. - Anthony Bourdain
• Mi madre tenía a Julia Child y 'El libro de cocina de Fannie Farmer' encima del refrigerador, y tenía un pequeño repertorio de platos franceses. - Anthony Bourdain
• Sabes, a partir de los 17 años, mi sueldo venía de cocinar y trabajar en cocinas. - Anthony Bourdain
• No estoy enamorado de la idea de estar en CNN hasta el punto de que de repente me voy a transformar en Anderson Cooper o Christiane Amanpour. No soy corresponsal en el extranjero. - Anthony Bourdain
• Soy muy bueno durmiendo en aviones. Quiero decir, huelo a combustible de avión y estoy fuera. Estoy dormido para el despegue. - Anthony Bourdain
• Mi cerebro, cuerpo y sistema nervioso ven un viaje en avión, un viaje largo en avión, como una oportunidad para dormir sin nada que hacer, sin nada que hacer. Me desconecto en cuanto estoy en el avión. - Anthony Bourdain
• Aprendí hace mucho tiempo que tratar de microgestionar las vacaciones perfectas siempre es un desastre. Eso lleva a tiempos terribles. - Anthony Bourdain
• A los chefs les gusta la hipérbole, por lo que ciertamente pueden hablar de esa manera. Pero, en general, creo que probablemente tengan una mente más abierta que la mayoría de las personas. - Anthony Bourdain
• Siento que si Jacques Pepin le muestra cómo hacer una tortilla, el asunto está bastante resuelto. Eso es Dios hablando. - Anthony Bourdain
• Cuando estaba escribiendo 'Kitchen Confidential', tenía 40 años, nunca había pagado el alquiler a tiempo, tenía 10 años de retraso en mis impuestos, nunca había tenido mis propios muebles o un automóvil. - Anthony Bourdain
• No era un gran chef y no creo que sea un gran escritor. - Anthony Bourdain
• Estoy seguro de que en ningún momento de mi vida podría haber mostrado el tipo de concentración, disciplina y compromiso necesarios para trabajar en una estación en elBulli o Le Bernardin. No. Ese no soy yo. - Anthony Bourdain
• Hago amigos más rápido y más fácil que los periodistas. - Anthony Bourdain
• La gente generalmente está orgullosa de su comida. La voluntad de comer y beber con personas sin miedo ni prejuicios ... se abren a ti de una manera que alguien que está de visita y que está motivado por una historia puede no tener. - Anthony Bourdain
• La peor y más peligrosa persona para Estados Unidos es claramente Paula Deen. - Anthony Bourdain
• A menudo me veo ridículo en Japón. Realmente no hay forma de comer en Japón, particularmente kaiseki en un ryokan tradicional, sin ofender horriblemente a los japoneses. Cada gesto, cada movimiento es tan atrozmente incorrecto, y cuanto más lo intento, más divertido resulta. - Anthony Bourdain
• Intento con todas mis fuerzas evitar una situación en la que estaría comiendo un gato o un perro. Me las he arreglado para evitarlo con gracia. Es hipócrita de mi parte y una línea arbitraria, pero una que he logrado evitar cruzar. - Anthony Bourdain
• Tokio probablemente sería la ciudad extranjera si tuviera que comer la comida de una ciudad por el resto de mi vida, todos los días. Tendría que ser Tokio, y creo que la mayoría de los chefs a los que les haces esa pregunta responderían de la misma manera. - Anthony Bourdain
• No soy Ted Nugent. Mi casa está dirigida, esencialmente, por un gato adoptado, con garras completas y de naturaleza mezquina. Yo nunca cazaría. Nunca usaría pieles. Nunca iría a una corrida de toros. No soy un tipo de carne y patatas. - Anthony Bourdain
• Nunca soy un narrador confiable, imparcial u objetivo. - Anthony Bourdain
• Cuando hago una gira de libros en los Estados Unidos, a veces me despierto en la habitación de una cadena de hoteles anónima y no sé dónde estoy de inmediato. Iré a la ventana, y tampoco ayuda allí, especialmente si estás en una franja anónima y es el típico Victoria's Secret, Gap, Chili's, Applebee's. - Anthony Bourdain
• Una de las terribles verdades de la vida es que a las mujeres les gustan los hombres que parecen saber lo que están haciendo. - Anthony Bourdain
• Un empleador mío en los años 80 tuvo la amabilidad de aceptarme después de una mala racha, y marcó una gran diferencia en mi vida el saber que yo era el tipo de persona que llegaba a tiempo. Es un relato básico del carácter. - Anthony Bourdain
• Ojalá pudiera tocar el bajo como Larry Graham o Bootsy Collins. Dios mío, renunciaría a casi todo lo demás por eso. - Anthony Bourdain
• En la universidad, creo que probablemente me posicioné como un aspirante a escritor, lo que significa que me vestí de manera extravagante y adopté todas las afectaciones semi-byronianas, como si estuviera escribiendo, aunque en realidad no estaba escribiendo nada. - Anthony Bourdain
• Soy evangélico en el tema de algunos chefs y escritores. - Anthony Bourdain
• Soy un nerd del cómic. Soy un ex coleccionista serio durante gran parte de mi infancia y mi adolescencia. Quería dibujar cómics clandestinos. - Anthony Bourdain
• Me he sentado en bares de sushi, realmente buenos, y sé lo duro que trabajó este tipo, lo orgulloso que está. Sé que no necesitas salsa. Sé que ni siquiera quiere que le eches salsa. Y he visto a clientes entrar y hacer eso, y lo he visto, tan estoico como trata de permanecer, lo he visto morir un poco por dentro. - Anthony Bourdain
• ¡Hacer novelas gráficas es genial! ¡Es divertido! Tienes la oportunidad de escribir algo y luego verlo visualmente página por página, panel por panel, trabajando con el artista, puedes verlo desarrollado. - Anthony Bourdain
• Ir al sudeste asiático por primera vez y probar ese espectro de sabores, eso ciertamente cambió todo mi paladar, el tipo de alimentos que anhelo. Muchos de los platos que solía amar se volvieron aburridos para mí. - Anthony Bourdain
• Ser vegano es un fenómeno del primer mundo, completamente autoindulgente. - Anthony Bourdain
• La noción de que incluso antes de partir a Tailandia dices: 'No me interesa', o no estás dispuesto a probar cosas que la gente toma tan personalmente y de las que está tan orgulloso y generoso, no lo hago ' No entiendo eso, y creo que es de mala educación. Estás en la casa de la abuela, comes lo que te sirve la abuela. - Anthony Bourdain
• Soy un escritor bastante decente. Me resulta fácil. No me angustio por las oraciones. Escribo como hablo. Intento hacer buenos libros. - Anthony Bourdain
• La locura de Kobe realmente me molestó. La mayoría de los practicantes no tenían una comprensión real del producto y lo estaban abusando y explotando de manera terrible y ridícula. La carne de Kobe no debe usarse en una hamburguesa. Es completamente inútil. - Anthony Bourdain
• Me gusta el hecho de que Melbourne siempre parece apoyar a sus chefs y promoverlos de formas que encuentro realmente admirables. - Anthony Bourdain
• No he visto ninguna evidencia de ninguna nación en la Tierra que no sea México, ni siquiera remotamente, que tenga la más mínima pista de qué se trata la comida mexicana o incluso se acerque a reproducirla. Es quizás el país y la cocina más incomprendidos de la Tierra. - Anthony Bourdain
• Creo que la buena mesa está desapareciendo en todas partes ... pero creo que habrá, y siempre debe haber, espacio para al menos un pequeño número de restaurantes de alta cocina de la vieja escuela. - Anthony Bourdain
• No como bocadillos. Generalmente no como dulces ni bebo refrescos. Nunca como entre comidas ni antes de las grandes. - Anthony Bourdain
• Fui a la región amazónica de Brasil. Tienen peces de río prehistóricos que pesan alrededor de 600 libras, que no se ven en ningún otro lugar. Y alimentos que no se pueden exportar ni encontrar en otras partes de Brasil. - Anthony Bourdain
• Me encanta el aspecto masoquista de comer comida hirviente y auténtica de Sichuan en la provincia de Sichuan. - Anthony Bourdain
• Oh, sí, hay mucha comida excelente en Estados Unidos. Pero la comida rápida es tan destructiva y malvada como parece. Celebra una mentalidad de pereza, conveniencia y un abrazo alegre de la comida que sabemos que nos está lastimando. - Anthony Bourdain
• Que te traten bien en lugares donde no esperas que te traten bien, que encuentres cosas en común con personas con las que antes pensabas que tenías muy, muy poco en común, eso no puede ser algo malo. - Anthony Bourdain
• Una de las cosas es desafiarte a ti mismo para hacer un espectáculo en Roma cuando todos han hecho un espectáculo en Roma. Encontrar algún aspecto de la cultura gastronómica o del chef que la gente pueda ver de una manera nueva. - Anthony Bourdain
• No pude hacer nada, pero Brooklyn se muestra durante el resto de mi carrera y podría morir ignorante. - Anthony Bourdain
• Jiro Ono sirve sushi tradicional al estilo Edo, las mismas 20 o 30 piezas que ha estado haciendo toda su vida, y todavía no está satisfecho con la calidad y todos los días se despierta y se entrena para hacer lo mejor. Y eso es lo más parecido a una experiencia religiosa en la comida que uno puede tener. - Anthony Bourdain
• Te resultaría difícil encontrar algo mejor que Barcelona para la comida, en cuanto a ser un centro. Si tuviera que elegir entre Barcelona y San Sebastián para morir, probablemente me gustaría morir en San Sebastián. - Anthony Bourdain