¡La pasión de cocinar!

Cocinar es un dispositivo maravilloso que los humanos modernos usamos para transmitir muchas cosas mucho más que llenar nuestro estómago o dar energía a nuestro cuerpo. Cocinar es un trabajo de amor, una pasión si se quiere. O el suave amor romántico o el calor de un encuentro sexual vienen corriendo a mi mente. ¿Cómo se compara la cocina con eso? Fácil, se ocupa de nuestros sentidos. Cuando obtenemos un plato de comida notamos la estética del plato. ¿Parece agradable a nuestros ojos? Si hace sonreír a los ojos, el vientre se alegrará. Si recibo un plato que tiene cosas derramadas a un lado o que no tiene un color agradable, mi estómago se revuelve.
Algunas personas piensan que solo comen para alimentar sus cuerpos y eso es todo lo que ofrece la comida. Esas personas necesitan apartarse de sí mismas y pensar de dónde viene su comida. Si está sentado en un restaurante en el que la comida en su plato no apareció simplemente, la pasión de alguien lo puso allí. Hay un chef o un cocinero cuyo trabajo es crear ese plato solo para ti. No quiere decir que no haya chefs descontentos o cocineros sin inspiración en el mundo, pero aun así la persona que inició ese restaurante o cadena tenía pasión por la comida.
Cocinar es poner pasión en un plato. En la cocina, ver a alguien cocinar es como ver un baile. La sincronía y la fluidez del movimiento es pura belleza. Deslizarse hacia adelante y hacia atrás desde el gabinete hasta el tazón y el procesador de alimentos está haciendo magia. Es una danza fluida de familiaridad alrededor de la cocina para crear un deleite agradable en la boca.
Cuando una madre prepara la cena para sus hijos, no solo piensa en llenar sus caritas, está pensando en nutrición, ingredientes frescos y en satisfacer las necesidades y deseos de sus hijos. Esta es la belleza de la comida que se encuentra con lo esencial de quienes amamos pero con pasión. Es por eso que la expresión de 'trabajo de amor' suena tan cierta para cocinar. Cuando uno cocina para su familia o para su pareja, se esfuerza por complacerlos, alimentarlos, produciendo así el trabajo del amor. Mucho de esto se hace a nivel subconsciente y, sí, a veces cocinar puede parecer una tarea ardua. Esto está bien porque todavía hay pasión dentro de una tarea. Piense en abrir un negocio. Es un dolor en el cuello a veces mezclado con trabajo duro, pero los resultados cuando se completan hacen que valga la pena.
No hay errores en la cocina, hay momentos en que las cosas no funcionan: los sabores no se mezclan o carbonizan algo que no está destinado a ser quemado ... Sin embargo, esas incidencias nos enseñan sobre la comida, por lo tanto, no puede ser un error. Cocinar no es tan fácil a veces, puede ser francamente frustrante, pero siempre aprenderás. Hay quien no está hecho para cocinar y hay quien lo ama. De cualquier manera, no importa, alguien en algún lugar fue lo suficientemente apasionado como para producir los ingredientes.
¿El granjero era tan apasionado por el maíz que cultivaba campos y campos de él? Absolutamente. La comida viene de la tierra, ¿quién trabaja la tierra? ¡Agricultores! Parece como si la esencia misma de la comida fuera circular, finalmente regresa a la tierra. ¿No es un pensamiento hermoso? La comida es algo que puede unir a las personas. Piense en la cena de Acción de Gracias. Nos sentamos con nuestras familias y estamos agradecidos por la generosidad de la tierra. La comida en nuestros platos representa nuestra herencia, el tiempo que pasamos con nuestros seres queridos y la pasión puesta en la preparación.
Aprender una receta familiar es un momento preciado para algunos adultos. Poder hacer la comida de nuestro pasado trae una sensación de cercanía con los que se transmiten. El famoso queso para untar de las bisabuelas sabe muy bien en las galletas, pero al mismo tiempo llena el alma de recuerdos. A veces, una simple receta de galletas puede hacer que los miembros de nuestra familia se derritan en un estado nostálgico. La comida nutre el cuerpo pero completa el alma. ¡Eso es pasión!